Fermenteur de bière commerciale 15bbl pour microbrasserie
Ce sont des cuves de fermentation de bière commerciale de 15bbl et des cuves lumineuses fabriquées par la société SENMO. Les réservoirs de bière sont à double couche avec isolation. L'ensemble des réservoirs est en acier inoxydable 304, l'épaisseur du réservoir intérieur est de 3 mm, le réservoir extérieur est de 2 mm. L'isolation est en polyuréthane, l'épaisseur est de 80 mm. Le trou d'homme des réservoirs peut être sur le côté ou sur le dessus.
Trou d'homme latéral + sortie de bière + tube de température + connecteur de tuyau d'eau glycolée
Vous trouverez ci-dessous quelques avantages des fermenteurs de bière coniques 15bbl.
Avec un fond de cône et un angle compris entre 60° et 90°, il est pratique de recycler la levure après la fermentation (principale). Afin d'assurer la bonne filtration de la bière, la levure utilise majoritairement des souches ayant une bonne cohésion.
Le corps du réservoir est équipé d'une chemise de refroidissement et la capacité de refroidissement peut répondre aux exigences de refroidissement du processus. La partie colonne du réservoir est équipée de 2 à 3 sections de chemise de refroidissement et la partie conique est équipée d'une section de chemise de refroidissement. Cette structure est propice au tassement et à la conservation des levures.
Le réservoir conique est un réservoir fermé, qui peut récupérer le CO2 et également effectuer un lavage au CO2 ; Il peut être utilisé comme cuve de fermentation et cuve de stockage de bière.
La convection naturelle de l'alcool dans la cuve de fermentation est relativement forte. Plus le réservoir est haut, plus la convection est forte. L'intensité de la convection est liée à la forme du réservoir, à la capacité et au contrôle du système de refroidissement.
Le fermenteur conique de bber est assez haut et la levure à forte cohésion est facile à précipiter, tandis que la levure à faible cohésion doit être séparée par d'autres moyens.
Le réservoir à fond conique est non seulement applicable à la fermentation ci-dessous, mais également applicable à la fermentation ci-dessus.
Tube aveugle du capteur de température + port de tuyau à l'intérieur du réservoir + ports de bière + intérieur du réservoir
Dans le passé, il n'y avait pas de réglementation stricte sur la taille du réservoir conique, avec une hauteur de 40 m et un diamètre de plus de 10 m. Avec l'amélioration continue de la théorie de la fermentation et de la technologie de brassage, afin de répondre aux exigences de qualité de la bière, les cuves coniques doivent être soigneusement conçues et fabriquées selon certaines spécifications. La pratique a prouvé que le niveau de liquide maximum de moût dans la cuve de fermentation conique est 5m; La hauteur du niveau de moût du réservoir conique de stockage de vin peut être déterminée en fonction de la situation réelle, car la décomposition du diacétyle a été achevée dans le processus de post-maturation, ce qui a peu d'impact sur la fermentation. Il existe différentes vues sur le rapport diamètre-hauteur du réservoir conique, généralement 1: 3 ~ 1: 5 est approprié.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les cuves de fermentation de bière coniques de 15 bbl, veuillez nous envoyer une demande. Notre ingénieur commercial vous enverra des instructions plus techniques à ce sujet. À votre santé !
