Établi une brasserie, puis aura certainement besoin d'instruments de laboratoire. Cela permet de détecter la qualité de la bière.
Liste des équipements de laboratoire de brasserie :
Réfractomètre d'Abbe : mesure l'indice de réfraction et la dispersion moyenne d'un liquide ou d'un solide transparent et translucide
Compteur de différence de couleur : mesurer la couleur du produit
Conductimètre : mesure la valeur de conductivité de la solution d'électrolyte
Spectrophotomètre : analyse quantitative
Turbidimètre photoélectrique : mesurer la turbidité des liquides
Appareil de mesure de l'humidité corporelle Karl Fischer : un instrument pour mesurer la teneur en eau
Spectrophotomètre ultraviolet-visible : mesure le degré d'absorption des substances au rayonnement monochromatique de différentes longueurs d'onde, analyse quantitative
Polarimètre automatique : mesurer la rotation optique de la substance, analyser la concentration, la pureté et la teneur en sucre de la substance
Compteur de concentration en ions sodium: mesurez la concentration en ions sodium
Chromatographie en phase gazeuse : analyse qualitative et quantitative
Compteur d'acidité : mesurer la valeur du pH
Compteur de sucre portatif : mesurez la teneur en sucre et la teneur en sucre de la solution
Compteur d'oxygène dissous : mesurer l'oxygène dissous
Micro injecteur d'échantillon : injection d'échantillon
Microscope : observer de minuscules substances
Spectrophotomètre d'absorption atomique : analyse quantitative du degré d'absorption du rayonnement caractéristique par les atomes de l'état fondamental des éléments mesurés
Chromatographie liquide : analyse qualitative et quantitative
Instrument de mesure de couleur comparative : mesure la couleur de surface de matériaux non transparents
Analyseur de protéines : quantification des protéines
Testeur de turbidité de la bière : mesurer la turbidité de la bière
Colorimètre : mesurer la couleur du produit
Ce qui précède est une liste des principaux équipements nécessaires dans le laboratoire de la brasserie.
