Microbrasserie 400L équipement de brassage de bière
Il s'agit de notre système de brasserie à deux cuves de 400 L avec un réservoir d'eau chaude de 800 L. L'ensemble de l'équipement de brassage est en SU304 et la disposition de l'équipement est conçue en fonction de l'espace du site de la brasserie de notre client. Il ne couvre que 10 m2 et la hauteur est de 2,8 m. Le système de brasserie 400L se compose du dispositif de bière suivant :
Cuve de purée/filtration de 400 L avec fonction de chauffage
Bouilloire/filtre à moût 400L avec fonction de chauffage
Ballon d'eau chaude 800L avec fonction chauffage
Échangeur de chaleur à plaques à deux étages 5M2
Pompe à moût et pompe à eau chaude
Plate-forme d'opération en acier inoxydable
Réservoir de subvention de moût de verre
Tuyaux et vannes de moût en acier inoxydable
Agitateur de brassage + couteau de râteau Lauter + moût séparé et sortie de vidange + bobine de vapeur à l'intérieur du HWT
Il existe deux types de méthodes de brassage :
1. Méthode de mélange : en termes simples, il s'agit de rendre la température de la purée nécessaire à la saccharification en ajoutant de l'eau chaude lors de la saccharification du malt.
2. Méthode de chauffage étape par étape : La purée est chauffée directement pour atteindre la température nécessaire à la saccharification étape par étape.
Ce mash tun de 400 L est conçu selon la 2ème méthode de brassage. Avec des chemises à vapeur autour du tun, il peut chauffer la température à ce dont votre brassage avait besoin.
Mode de chauffage de l'équipement de cuisson de la bière : tube de chauffage électrique (chauffage électrique en abrégé), chauffage à la vapeur, chauffage à feu direct. Le chauffage par tube de chauffage électrique et le chauffage à la vapeur déterminent s'il faut utiliser un générateur de vapeur. Cela implique principalement le coût et le processus de saccharification.
Porte à grains épuisés + armoire d'éléments électriques + tuyau de moût + pompes
L'équipement de brassage de bière et le réservoir d'eau chaude peuvent être spécialement conçus selon vos besoins particuliers, la sélection de l'équipement de bière prend principalement en compte deux aspects :
1. Exigences de configuration technique pour le processus de brassage de l'équipement.
2. Taille de l'équipement et exigences de sortie.
Le rendement dépend de la taille de l'équipement de brassage, du lot quotidien d'alimentation en purée et de la taille et de la quantité des cuves de fermentation.
La relation entre le processus de brassage du moût et la configuration de l'équipement de brassage de la bière implique principalement les trois aspects suivants :
1. Processus de brassage : méthode d'ébullition ou méthode de lixiviation (généralement méthode de brassage et chauffage étape par étape dans la méthode de lixiviation).
2. Méthode de chauffage: l'équipement est le chauffage à la vapeur, le chauffage par tube de chauffage électrique (appelé chauffage électrique) et le chauffage par feu direct.
3. Comment laver les drêches : eau chaude ou eau froide (eau du robinet) ?
Réservoir de subvention de moût + réservoir d'ajout de levure + réservoir de retour + plate-forme d'opération
Si vous êtes clair sur les questions ci-dessus avant de choisir l'équipement de bière, vous pouvez alors demander les devis des fabricants d'équipements de bière. En tant que fournisseur professionnel d'équipement de brasserie en Chine, notre société peut non seulement vous fournir un équipement de qualité supérieure, mais aussi une bonne offre ! Acclamations!
